Erscheint wie ein fetter Wein mit charakteristischen, grünlichen Reflektionen. Im Geschmack formt sich die ganze fruchtige Persönlichkeit der Sorte. Im Mund ist er ein Wein mit Volumen, lang und sehr besonders, der einen leichten Nachgeschmack der Süße der Traube hinterlässt.

Die Basis für diesen Wein wird hauptsächlich aus Trauben hergestellt, die ihre maximale Reife erreicht haben. Sie werden per Hand gelesen, durch das Weingut transportiert, auf dem Auslesetisch sortiert und ganz gepresst. Der Wein verdankt seine Individualität der langen Fermentierung bei niedrigen Temperaturen auf dem Bodensatz (was bis zu drei Monate dauern kann), wodurch die aromatischen Eigenschaften der Sorte entstehen. Nach der Fermentierung und Klarifizierung darf der Wein über die Wintermonate ruhen. Vor der Etikettierung wird der bereits abgefüllte Wein in der Ruhe unseres Weinkellers afiniert.